Estas trufas heladas a los dos chocolates les podemos añadir unas almendras o pistachos picados, y podemos servirlas rebozadas en fideos de chocolate, o en cacao en polvo.
Ingredientes
- 400 gr nata
- 200 gr chocolate negro
- 100 gr chocolate con leche
- 100 gr fideos chocolate
Pasos
-
Batir la nata con las varillas eléctricas, a media potencia, hasta que esté semimontada.
-
Trocear los dos chocolates, ponerlos en un cazo y fundirlos al baño María, removiendo.
- Añadir esta preparación a la nata y mezclar, con movimientos envolventes de abajo arriba, hasta obtener una crema homogénea. Introducirla en una manga pastelera de boquilla lisa.
- Formar bolitas de unos 6 cm de diámetro sobre una fuente, sin superponerlas. Reservarlas en el congelador 30 minutos, hasta que estén casi congeladas.
- Disponer los fideos de chocolate en un plato llano, retirar las trufas del congelador y rebozarlas con ellos, haciéndolas rodar para que se impregnen bien por todos los lados.
- Colocar las trufas de nuevo en la fuente y volver a congelarlas 2 horas. Pasarlas a la nevera y rebozar si queréis en cacao o fideos 20 minutos antes de servirlas para que estén más cremosas.A disfrutar ¡¡¡¡¡¡
¡Buen provecho!
