Trufas heladas a los dos chocolates

Estas trufas heladas a los dos chocolates les podemos añadir unas almendras o pistachos picados, y podemos servirlas rebozadas en fideos de chocolate, o en cacao en polvo.

 

Ingredientes

 

  • 400 gr nata
  • 200 gr chocolate negro
  • 100 gr chocolate con leche
  • 100 gr fideos chocolate

 


Pasos

  1. Batir la nata con las varillas eléctricas, a media potencia, hasta que esté semimontada.
  2. Trocear los dos chocolates, ponerlos en un cazo y fundirlos al baño María, removiendo.
  3. Añadir esta preparación a la nata y mezclar, con movimientos envolventes de abajo arriba, hasta obtener una crema homogénea. Introducirla en una manga pastelera de boquilla lisa.
  4. Formar bolitas de unos 6 cm de diámetro sobre una fuente, sin superponerlas. Reservarlas en el congelador 30 minutos, hasta que estén casi congeladas.
  5. Disponer los fideos de chocolate en un plato llano, retirar las trufas del congelador y rebozarlas con ellos, haciéndolas rodar para que se impregnen bien por todos los lados.
  6. Colocar las trufas de nuevo en la fuente y volver a congelarlas 2 horas. Pasarlas a la nevera y rebozar si queréis en cacao o fideos 20 minutos antes de servirlas para que estén más cremosas.A disfrutar ¡¡¡¡¡¡

¡Buen provecho!

 

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