Cuajada a la vainilla con miel

Una cuajada distinta, y si la queremos hacer mas atractiva le podemos poner unas nueces picadas finitas antes de rociar con la miel.

 

Ingredientes

  • 500 ml de leche

  • 50 gr azucar

  • 1 sobre de cuajada

  • 1/2 vaina de vainilla

  • 1 trozo de cascara de limon

  • miel


Pasos

  1. Haz un corte longitudinal a la vaina de vainilla. Lava la piel de limón. Pon la leche en un cazo con la vaina y la cascara de limón y calientala a fuego suave hasta que rompa a hervir. Retírala del fuego, cuelala con un colador fino y aparta un vaso.

  2. Disuelve la cuajada en el vaso de leche que has apartado. Añade el azúcar y remueve para disolverlo. Pon el resto de la leche al fuego y cuécela añadiendo la cuajada poco a poco y removiendo con varillas manuales hasta que espese.
  3. Retira del fuego y deja que se temple un poco. Reparte la cuajada en cuencos individuales o tazas y espera a que se enfríe del todo. Mételos en el frigorífico hasta la hora de servir.

  4. Añade una cucharadita de miel cuando las presentes en la mesa.

¡Buen provecho!

 

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