El toque cítrico de esta crema le da chispa y frescura
Ingredientes
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350 gr calabaza
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1 patata, 1 zanahoria, 1/2 puerro
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125 ml zumo de naranja
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2 cucharadas de nata liquida
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1 cucharada de picatostes, 1 cucharada de pipas de calabaza
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aceite, pimienta ,sal
Pasos
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Raspa la zanahoria, pela la patata y limpia el puerro. Lava y trocea todo. Rehoga el puerro 5 min en una cazuela con 2 cucharadas de aceite. Agrega las otras verduras y dóralas unos minutos.
- Vierte agua hasta cubrirlas y cuece 20 min a fuego lento. Retira del fuego y tritura.
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Añade el zumo de naranja y la nata. Sazona y cuece 4 min a fuego muy lento. Sirve la crema con los picatostes y las pipas de calabaza y espolvoreada con unos granos de pimienta recién molidos.
¡Buen provecho!
