Los ahumados son ricos y los podemos emplear como relleno o en crema, esta receta es distinta y fácil de elaborar y un resultado perfecto.
Ingredientes
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300 gr de salmón ahumado o marinado en lonchas
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1 melón
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aceite, pimienta, eneldo
Pasos
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Deja el salmón fuera de la nevera un rato para que sea mas fácil separar las lonchas.
- Pela el melón, limpialo de semillas y corta la pulpa en rodajas finas para ponerlas en la base o encima del salmón.
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Reparte las lonchas de salmón en platos y luego colocas las rodajitas de melón, ya a tu elección.
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Aliña el carpaccio con la pimienta, un hilo de aceite y el eneldo. Sírvelo frío.
¡Buen provecho!