Si controlamos bien el tiempo y lo acompañamos con una guarnición, tenemos un plato delicioso.
Ingredientes
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4 rodajas de salmón
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3 naranjas
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1 limón, perejil
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2 cebolletas
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aceite, sal, pimienta
Pasos
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Precalienta el horno a 200 º. Limpia las cebolletas y pícalas. Lava 1 naranja y el limón, ralla sus pieles y exprime el limón. Pela las otras naranjas, separa los gajos, retírales las pielecilla y mezclalos con las ralladuras, el zumo, la cebolleta, un poco de perejil picado y 1 cucharada de aceite
- Salpimienta, remueve y deja reposar. Lava y seca el salmón. Asalo en una plancha engrasada con unas gotas de aceite 1 min por cada lado, lo justo para sellarlas y que se doren. Ponlas en una fuente de horno, añade las naranjas con sus jugos de maceración, hornea 5 min y sirve.
¡Buen provecho!