Podemos hacer Menús exprés ricos y baratos, es nutritivo y se hace volando!!!
Ingredientes
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900 gr de espinacas frescas
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4 ajos
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30 gr de uvas pasas, 4 dátiles
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4 orejones, piñones si quieres
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2 trozos de bacalao desalado
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Aceite, sal
Pasos
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Limpia, lava y escurre las espinacas. Cuécelas 2 min en una cacerola con agua salada y pásalas a un escurridor; presiona suavemente con el dorso de una cuchara para que suelten el agua.
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Pela los ajos y pícalos finos.Trocea los orejones y los dátiles. Pon una sarten al fuego con un hilo de aceite y saltea los ajos, las pasas, los orejones y los dátiles durante un par de minutos.
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Coloca encima el bacalao limpio y cortado en lascas y mantén al fuego unos segundos.
- Monta el plato con un aro, como un milhojas, alternando capas de espinacas, frutas secas y bacalao.
¡Buen provecho!