Crema de mascarpone con frutas del bosque

Esta crema de mascarpone con frutas del bosque aporta frescura y un sinfín de vitaminas. Es un acierto seguro, porque se pueden combinar con bizcochos, con chocolates etc.

Ingredientes

  • 200 gr queso mascarpone
  • 200 ml nata para montar
  • 150 gr frutas rojas congeladas
  • 70 gr de azucar
  • 1 ramita de menta

 


Pasos

  1. Dispón las frutas rojas en un plato y pásalas al frigo hasta que se descongelen y mientras elabora la crema de queso. Dispón la nata en un cuenco y añade el azúcar y el queso. Bate con las varillas eléctricas hasta que obtengas una mezcla que sea homogénea.

  2. Reparte la crema de nata y queso en cuatro copas o cuencos, y resérvala en la nevera hasta la hora de utilizarla. Enjuaga las frutas, sin dejarlas en remojo para que no cojan agua y pierdan parte de su aroma y sabor, y déjalas escurrir.
  3. Reparte sobre la crema de queso, lava las hojas de menta y decora las copas antes de servir.

¡Buen provecho!

 

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