Cheesecake tarta de zanahoria

Tarta de queso y tarta de zanahoria uyuyuyyuyyyuy

 

Ingredientes

  • 200 gr harina, 1/2 cucharadita de levadura,1/2 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de canela

  • 2 huevos, 120 ml aceite

  • 180 gr zanahorias,140 gr azúcar, un buen puñado de nueces

  • 475 gr queso de untar, 140 gr azúcar

  • 2 cucharadas de harina, 3 huevos

  • 90 ml nata


Pasos

  1. Mezclamos la harina con la canela, el bicarbonato y la levadura. Reservamos. Trituramos la zanahoria. En otro bol, batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina y, con ayuda de una espátula las zanahorias. Cuando este todo bien mezclado, añadimos las nueces y vertemos la masa en el molde.

  2. Para la cheesecake, batimos el queso con el azúcar y la harina hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos los huevos, uno a uno. Finalmente, añadimos la nata y mezclamos de nuevo. Vertemos el cheesecake encima de la masa y horneamos durante 60 min a 170º con el horno precalentado.
  3. Dejamos enfriar la tarta a temperatura ambiente y después la dejamos en el frigo 4  horas aproximadamente.

  4. Esperamos media hora antes de servirla para que este a temperatura ambiente.

¡Buen provecho!

 

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