Carpaccio de Salmón con melón

Los ahumados son ricos y los podemos emplear como relleno o en crema, esta receta es distinta y fácil de elaborar y un resultado perfecto.

 

Ingredientes

  • 300 gr de salmón ahumado o marinado en lonchas

  • 1 melón

  • aceite, pimienta, eneldo


Pasos

  1. Deja el salmón fuera de la nevera un rato para que sea mas fácil separar las lonchas.

  2. Pela el melón, limpialo de semillas y corta la pulpa en rodajas finas para ponerlas en la base o encima del salmón.
  3. Reparte las lonchas de salmón en platos y luego colocas las rodajitas de melón, ya a tu elección.

  4. Aliña el carpaccio con la pimienta, un hilo de aceite y el eneldo. Sírvelo frío.

¡Buen provecho!

 

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